top of page
Search

Biji Kopi Terbaik untuk Seduhan French Press yang Nikmat

  • Writer: Danar Penulis
    Danar Penulis
  • Jul 18
  • 3 min read
ree

French press adalah salah satu metode penyeduhan kopi paling sederhana dan klasik. Meski terlihat mudah, seduhan kopi dengan French press membutuhkan perhatian khusus pada kualitas biji kopi yang digunakan.


Kenapa? Karena metode ini akan mengekstrak seluruh karakter biji kopi tanpa filter kertas, sehingga rasa kopi yang dihasilkan sangat tergantung pada kualitas dan jenis biji kopi.


Jika Anda ingin menikmati hasil seduhan yang maksimal, penting untuk memilih biji kopi terbaik untuk seduhan French press.



Kenapa French Press Perlu Biji Kopi Khusus?


French press menggunakan metode immersion brewing, yaitu merendam kopi dengan air panas selama beberapa menit sebelum ditekan dengan plunger. Metode ini menghasilkan:


  • Body yang tebal karena minyak kopi dan partikel mikro tetap larut

  • Rasa yang lebih bold dan pekat dibanding metode filter seperti V60

  • Aftertaste yang panjang karena lebih banyak senyawa kopi larut


Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry (2020), seduhan immersion seperti French press mempertahankan lebih banyak lipid (minyak kopi) dibanding drip filter, sehingga menghasilkan sensasi mouthfeel yang lebih berat.



Kriteria Biji Kopi Terbaik untuk French Press


1. Profil Roasting

French press lebih cocok menggunakan medium roast hingga medium-dark roast karena:

  • Menghasilkan body lebih tebal

  • Menonjolkan rasa cokelat, karamel, dan nutty

  • Mengurangi keasaman berlebih yang biasanya muncul pada light roast



2. Jenis Kopi: Single Origin atau Blend

Pilihan

Cocok Untuk

Single Origin

Jika ingin mengeksplorasi rasa khas daerah seperti rempah dari Gayo atau fruity dari Kintamani

Blend

Jika ingin rasa bold dan seimbang, cocok untuk kopi pagi hari atau kopi susu



3. Grinding Size

French press membutuhkan grind size kasar seperti garam laut kasar. Grind terlalu halus akan membuat kopi berlumpur karena saringan plunger tidak bisa menyaring partikel kecil dengan sempurna.



4. Freshness dan Kualitas Biji

  • Gunakan kopi fresh roast (3–14 hari setelah roasting) untuk rasa maksimal

  • Pilih biji kopi tanpa defect karena French press tidak menggunakan filter kertas → semua rasa baik atau buruk akan larut ke dalam cangkir



Rekomendasi Biji Kopi Terbaik untuk French Press dari Kenal Coffee


Berikut beberapa pilihan kopi dari Kenal Coffee yang sangat cocok untuk French press:


1. Gayo Aceh Single Origin

  • Profil rasa: Bold, spicy, chocolaty

  • Body: Tebal, sesuai untuk French press

  • Proses: Semi-washed

  • Cocok untuk: Pecinta kopi Sumatra dengan rasa rempah dan cokelat pekat



2. Betawi Blend

  • Jenis: Blend

  • Profil rasa: Cokelat, karamel, nutty

  • Body: Tebal dan creamy

  • Cocok untuk: Minuman kopi harian dengan rasa bold, cocok untuk kopi pagi



3. Jasuba Blend

  • Jenis: Blend

  • Profil rasa: Seimbang antara fruity dan cokelat

  • Body: Medium-bold

  • Cocok untuk: French press dengan rasa yang tidak terlalu berat tapi tetap creamy



4. Java Joe

  • Jenis: Single origin klasik dari Jawa

  • Profil rasa: Nutty, smooth, klasik kopi Nusantara

  • Body: Medium

  • Cocok untuk: Pecinta kopi klasik dengan rasa ringan namun tetap karakteristik



Lihat pilihan kopi untuk French press di Kenal Coffee – https://www.kenal.coffee/kenal-coffee



Tips Menyeduh French Press yang Nikmat


  1. Gunakan rasio 1:15 hingga 1:17 (misalnya 20 gram kopi untuk 300 ml air)

  2. Suhu air: 90–95°C

  3. Waktu seduh: 4–5 menit

  4. Aduk ringan setelah 1 menit untuk memastikan semua kopi terendam sempurna

  5. Plunge perlahan agar tidak terlalu banyak ampas naik



Kenapa French Press Cocok untuk Body Tebal?


French press tidak menyaring minyak kopi, berbeda dengan V60 atau Chemex yang menggunakan kertas filter. Menurut Food Chemistry Journal (2020), metode ini mempertahankan lebih banyak cafestol dan kahweol (senyawa lipid alami pada kopi) yang berkontribusi pada body dan mouthfeel.



Kesimpulan


French press adalah metode seduh yang bisa mengeluarkan karakter rasa kopi secara maksimal, terutama pada body dan kekayaan rasa.


Pilihlah biji kopi dengan profil medium hingga bold, grind kasar, dan kualitas biji yang baik, agar setiap cangkir French press Anda menghasilkan rasa yang nikmat dan memuaskan.


Kenal Coffee menyediakan berbagai pilihan biji kopi terbaik untuk French press, baik single origin maupun blend, agar Anda bisa menikmati kopi sesuai selera.


Lihat semua produk Kenal Coffee di sini – https://www.kenal.coffee/kenal-coffee


 
 
 

Comments

bottom of page